Tricholome de la Saint-Georges (dit Mousseron de la Saint-Georges)

Espèce: Tricholoma Georgii ou Calocybe Gambosa

Comment le reconnaître ?

Chapeau:

De 5 à 12 cm, bombé au début, convexe puis aplani à la fin. Les bords sont ondulés. Couleur de blanc crème à grisâtre foncé. Marge enroulé et épaissie.

Lames:

Serrées et émarginées. Blanc crème

Sporée:

Blanche

Pied:

Cylindrique et trapu (5 à 10 cm de haut et 1 à 2 cm de diamètre). Souvent renflé à la base.

Chair

Blanche, compacte, à odeur de farine prononcée

Où le trouver ? et quand ?

Dans les pelouses des jardins et en lisières des bois. Il pousse au printemps (au environ de la Saint-Georges) et en rond de sorcière

Comestibilité

Trés bon comestible mais son goût ne fait pas l'unanimité

Risque de Confusion:

Entolome Livide (Toxique !!! )